Thalita é daquelas pessoas introspectivas, que encontram no silêncio espaço para pensar, observar e criar. Talvez por isso a Padoca também seja assim: um silêncio quase improvável para uma padaria, onde os pensamentos desaceleram e a criatividade encontra espaço para fluir.

Engenheira de Alimentos, Especialista em Responsabilidade Técnica, Consultora e Padeira, Thalita fundou a Padoca Santiago em 2020 com o propósito de unir conhecimento técnico, curiosidade e criatividade para criar produtos artesanais feitos em pequenos lotes, com rigor e cuidado.

Hoje, a Padoca Santiago ganha vida em um ponto aberto ao público em Feira de Santana. Um espaço pequeno e acolhedor, onde trabalhamos com microlotes de padaria produzidos diariamente, com técnica e paixão.

Mais do que uma padaria, a Padoca é um reflexo daquilo que Thalita acredita: que boas coisas precisam de tempo, atenção e espaço para acontecer.